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这24种杂粮功效盘点，你一定用得着！

健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用，不同的杂粮功效不一样，有着不同的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。那么，这篇文章一定对你有用!

吃“隔夜饭”有利于健康能减肥？交大教授介绍“抗性淀粉”|新科普

众所周知，吃隔夜饭菜不利于健康，然而最近微信上在热传一些文章，称隔夜米饭很有营养价值，因为把米饭放入冰箱一段时间后，它的淀粉物质会变成抗性淀粉。这种淀粉几乎不含热量，而且比较难消化，具有减肥、降血糖、降血压、预防肠癌等功效。真是如此吗?解放日报·上观新闻记者采访了上海交通大学医学院公共卫生学院院长王慧教授和李雪副研究员。

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春天多吃这菜，香嫩可口，号称为“蔬菜界补钙王”，孩子猛长个

春天是一个万物生长的好季节，也是人长高的好时期，除了平时的运动锻炼外，饮食也是长高的主要因素。春天多吃芥菜，是食疗补钙第一大首选，正在生长发育的孩子，或者是骨质疏松，需要补钙的人群可以多吃上一些芥菜，吃起来口感香嫩可口，特别好吃。因为每100克芥菜钙含量就有294毫克，老一辈的人常把芥菜称为蔬菜界的补钙王”，补钙厉害。关键是芥菜还不贵，正常情况下，卖2块5一斤，多吃新鲜蔬菜，对身体健康有很大的帮助

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为什么会对健康有上述的注释呢?

在我们的词典里，为什么会对健康有上述的注释呢?其原因不外乎是两方面的，一是编写词典的作者，根本不知道世界卫生组织在1946年就有对“健康”的定义。二是他自己对健康的认识就是如此，应该说“害人不浅”。然而，话也说回来，一般大众的认识，健康就是“机体处于正常运作状态，没有疾病”。这个概念，在当时是被广大群众所认可和接受的，其中包括医疗工作者。因为，在过去的很长一段时间内，我们对“心理和社会适应能力上的

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一门是营养学，另一门就是心理卫生

关于健康和疾病的概念，《简明不列颠百科全书》1987年中文版的定义是：“健康，使个体能长时期地适应环境的身体、情绪、精神及社交方面的能力。”“疾病，是以产生症状或体征的异常生理或心理状态”，是“人体在致病因素的影响下，器官组织的形态，功能偏离正常标准的状态。”“健康可用可测量的数值(如身高、体重、体温、脉搏、血压、视力等)来衡量，但其标准很难掌握。”这一概念虽然在定义中提到心理因素，但在测量和疾病

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我们对“心理和社会适应能力上的完好状态

我们对“心理和社会适应能力上的完好状态”处于无知的状态。直到近几年改革开放后才开始重视心理和社会适应能力对健康的影响，有位上世纪六十年代医科大学毕业的医生告诉我，他们在校学习的时候有两门课没有好好地学。一门是营养学，另一门就是心理卫生。营养学没有好好学的原因，是当时连肚子都吃不饱，还谈什么营养?至于心理卫生那是唯心主义的东西。　　关于健康和疾病的概念，《简明不列颠百科全书》1987年中文版的定义是

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关于健康和疾病的概念

“健康，使个体能长时期地适应环境的身体、情绪、精神及社交方面的能力。”“疾病，是以产生症状或体征的异常生理或心理状态”，是“人体在致病因素的影响下，器官组织的形态，功能偏离正常标准的状态。”“健康可用可测量的数值(如身高、体重、体温、脉搏、血压、视力等)来衡量，但其标准很难掌握。”这一概念虽然在定义中提到心理因素，但在测量和疾病分类方面没有具体内容。可以说这是从生物医学模式向生物、心理、社会医学模

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他自己对健康的认识就是如此